Soirée du Nouvel An

31/12/2018
Soirée du Nouvel An
Venez fêter la Nouvelle Année à Bouc Bel Air ! Dîner-dansant aux Terres Blanches
Tarif: 60 euros par personne (repas animation musicale) dans la limite des places disponibles
 
Inscriptions à partir du 07 novembre au service Promotion de la Ville - com@boucbelair.fr
 
Menu
Les apéritifs
Canapés Magret de canard fumé
Canapés de Saint Jacques
Minis blinis fromage blanc et œufs de saumon
Minis navettes briochées rixe de crabe
Minis moelleux
 
Les entrées
Médaillon de foie gras de canard et sa compote d’oignons à la mûre
Tartare de saumon mariné à l’huile d’olive 5 baies et saveur d’aneth dans son bocal
 
Le plat
Mijoté de chevreuil sauce grand veneur
Écrasé de pommes de terre à l’huile d’olive
Roulade de courgettes et duxelles de carottes
 
Le fromage
Rocamadour sur lit de mâche
 
Les desserts
Assiette gourmande
Café expresso